YAŞAR SARIKAYA / AKSARAY – BHA
MasterChef Türkiye şampiyonu Metin Yavuz ile yarışmanın sevilen isimlerinden Eray Aksungur, etkinlik kapsamında Aksaray’a gelerek gastronomi meraklılarıyla buluşacak. Katılımcılara deneyimlerini aktaracak olan şefler, aynı zamanda yerel lezzetleri tanıyacak ve Aksaray mutfağına dair gözlemlerini paylaşacak.
Etkinliğin akademik boyutunda ise Doç. Dr. Yılmaz Seçim ve Şule Duru Öğün yer alacak. Necmettin Erbakan Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı ve aynı zamanda Türkiye Gastronomi Federasyonu Yönetim Kurulu Başkanı olan Şef Yılmaz Seçim, sektördeki güncel gelişmelere dair sunumlar yapacak. 2025 Avrupa Yılın Akademik Eğitmen Şefi seçilen Şule Duru Öğün ise eğitimde gastronominin önemi üzerine bilgi verecek.
Program süresince atölye çalışmaları, panel oturumları ve uygulamalı mutfak etkinliklerinin düzenlenmesi planlanıyor. Hem öğrencilere hem de gastronomi sektörüne ilgi duyan vatandaşlara açık olacak etkinlik, Aksaray’ın turizm vizyonuna önemli katkılar sunmayı hedefliyor.
Aksaray Üniversitesi yetkilileri, Turizm Master Planı’nın şehirde sürdürülebilir turizm politikalarının gelişmesine katkı sunduğunu belirtirken, gastronomi temalı bu buluşmanın da yerel değerlerin ulusal platformda tanıtımı açısından büyük önem taşıdığını vurguladı.